酒店冷庫的注意事項和規劃要點(diǎn)

酒店冷庫的注意事項和規劃要點(diǎn)

　　酒店冷庫的注意事項和規劃要點(diǎn)有哪些?業(yè)內人士稱(chēng)：冷庫是大多數酒店的必備設施之一。酒店關(guān)于食物的需求量是很大的，冰柜不光貯存量小并且取貨麻煩。根據實(shí)用性的思考，一般酒店都會(huì )締造個(gè)小型冷庫來(lái)貯存食材。

　　1、因為生鮮果蔬和肉類(lèi)食物的貯存需求不一樣，為了確保食材的鮮度，酒店冷庫一般會(huì )規劃成雙溫冷庫，一邊保鮮一般冷藏。

　　2、因為酒店冷庫存取貨頻頻，為了削減頻頻存取貨對倉庫環(huán)境的損壞，需求思考在庫門(mén)出裝置保溫門(mén)簾或風(fēng)幕機。

　　3、酒店冷庫一般都是接近廚房或許就在廚房里，冷庫鄰近簡(jiǎn)單存在積水、雜物或蟲(chóng)鼠，做冷庫規劃方案時(shí)要要點(diǎn)思考怎么方便排水和去污除蟲(chóng)。

　　4、噪聲的疑問(wèn)。酒店冷庫一般接近廚房，離酒店人員作業(yè)場(chǎng)所比較近，做方案時(shí)應盡量防止噪聲污染。

　　5、酒店冷庫常常翻開(kāi)、封閉，耗費很多電能，規劃方案應盡量節能省電。

　　6、大型酒店冷庫，貯存量是非常大的，一般會(huì )在冷庫內裝置各種運輸設備，規劃時(shí)大概給這些運輸設備留出滿(mǎn)足的空間。